La carte

Purée de pois chiche, crème de sésame, citron, huile d'olive. 3 saveurs (Traditionnel, Pesto & Betterave)

Caviar d'aubergine, crème de sésame, jus de citron, huile d'olive.

Salade de persil, boulghour, tomate, menthe, oignon, jus de citron, huile d'olive.

Labneh, concombre, ail, menthe, aneth, huile d'olive.

Salade verte, tomate, concombre, olives, grenades, oignon, coriandre, citron, huile d'olive.

Salade verte, tomate, radis, concombre, pain libanais grillé, sumac, grenade.

Filet de dos de cabillaud, ratatouille de légumes légèrement épicés.

Feuilles de vigne farcies de riz, tomate, persil, menthe, huile d'olive.

Saucisson Arménien de boeuf épicé.

Tranche de boeuf fumé et séché aux épices d'Arménie.

Trio de tartare de boeuf à la Libanaise et ses épices (kafta, kébbé, frakeh)

Purée de pois chiches, boeuf mariné aux épices et sumac, pignon de pin.

Petites saucisses de boeuf et d'agneau épicées, sauce Porto.

Fromage de lait de vache, menthe.

Pommes de terre sautées à l'ail, coriandre, et aux épices.

Croquants de pois chiches, fève, épices, sauce tarator au sésame.

Beignets, pignon de pin (mâche, épinard, viande).

Filet de poisson, crème de sésame, ail, oignon, citron.

Croquants de boeuf, boulghour, pignon de pin (grenade et noix, au boeuf, labné menthe).

Feuilles de brick (fromage sésame noir, sojok, fromage épicé).

Bœuf barbecue mariné au romarin et au vin, accompagné d'une salade du chef et d'un hommous.

Poulet mariné, servi avec une salade du chef, sauce à l'ail et frites.

Bœuf haché mariné aux épices, servi avec une salade du chef et du hommous.

Demi poulet fermier, mariné au zaatar et sumac, servi avec une salade du chef, sauce à l'ail et frites.

Côtes d'agneau marinées aux épices, servies avec sauce chimichurri libanaise et frites.

Shawarma au poulet, servi avec une salade du chef, sauce à l'ail et frites.

Shawarma de bœuf, servi avec une salade du chef et une sauce tarator.

Cheesecake

A base de crème de lait et de cheveux d'ange.

Crème brûlée orientale

Gâteau à la semoule de blé, à la crème de sésame, aux pignons de pin et au curcuma.

Rose / Pistachio / Achta (with orange blossom)

1 mezzé au choix + 1 plat du jour