El menú

Puré de garbanzos, crema de sésamo, limón, aceite de oliva. 3 sabores (Tradicional, Pesto y Remolacha)

Caviar de berenjena, crema de sésamo, zumo de limón, aceite de oliva.

Ensalada de perejil, bulgur, tomate, menta, cebolla, zumo de limón, aceite de oliva.

Labneh, pepino, ajo, menta, eneldo, aceite de oliva.

Ensalada verde, tomate, pepino, aceitunas, granada, cebolla, cilantro, limón, aceite de oliva.

Ensalada verde, tomate, rábano, pepino, pan libanés asado, zumaque, granada.

Filete de bacalao, pisto de verduras ligeramente especiado.

Hojas de parra rellenas de arroz, tomate, perejil, hierbabuena, aceite de oliva.

Salchicha de ternera picante armenia.

Rebanada de ternera ahumada y seca con especias armenias.

Trío de tartar de ternera libanés y especias (kafta, kebbe, frakeh)

Puré de garbanzos, ternera marinada con especias y zumaque, piñones.

Pequeñas salchichas picantes de ternera y cordero, salsa de Oporto.

Queso de leche de vaca, menta.

Patatas salteadas con ajo, cilantro y especias.

Garbanzos crujientes, habas, especias, salsa tarator de sésamo.

Donuts, piñones (puré, espinacas, carne).

Filete de pescado, crema de sésamo, ajo, cebolla, limón.

Crujientes de ternera, bulgur, piñones (granada y nueces, con ternera, labné de menta).

Láminas de ladrillo (queso de sésamo negro, sojok, queso picante).

Barbacoa de carne, marinada en romero y vino, servida con ensalada del chef y hommous.

Pollo marinado, servido con ensalada del chef, salsa de ajo y papas fritas.

Carne molida, marinada con especias, servida con ensalada del chef y hummus.

Medio pollo granjero, marinado con zaatar y zumaque, servido con ensalada del chef, salsa de ajo y papas fritas.

Costillas de cordero marinadas con especias, servidas con salsa chimichurri libanesa y papas fritas.

Shawarma de pollo, servido con ensalada del chef, salsa de ajo y papas fritas.

Shawarma de res, servido con ensalada del chef y salsa tarator.

Tarta de queso

Elaborado con crema de leche y cabello de ángel.

Crema brulée oriental

Tarta con sémola de trigo, crema de sésamo, piñones y cúrcuma.

Rosa / Pistacho / Achta (con flor de naranjo)

1 mezzé a elección + 1 plato del día